تخرج إيريك من كلية الحقوق بجامعة فلوريدا، وعمل محاميًا لأكثر من 30 عامًا وهو عضو في لجنة الاتصال السكنية بنقابة فلوريدا ولجنة العقارات التجارية بنقابة فلوريدا. وقد قدم العديد من دورات التعليم القانوني المستمر لمحامين آخرين في جميع أنحاء البلاد. بصفته محاميًا، حصل إريك على تصنيف ممتاز، وهو أعلى تصنيف من AVVO، نظرًا لقدرته القانونية ومعاييره الأخلاقية.

انتقل إريك وعائلته إلى أورلاندو عندما كان صبيًا. إريك وزوجته ليا لديهما خمسة أطفال بالغين. عندما لا يكونون في أورلاندو، فإنهم يستمتعون بالعزلة الهادئة في منزلهم في جبال بلو ريدج